Máy làm đá vảy (Flake Ice Maker)
Máy làm đá vảy là dòng máy chuyên sản xuất đá dạng vảy mỏng, khô, không kết dính – loại đá được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản thực phẩm và nhiều ngành công nghiệp nhờ khả năng làm lạnh nhanh và đồng đều.
Đặc điểm nổi bật:
- Đá dạng vảy mỏng, khô ráo – không dính chùm, dễ dàng rải đều, bao phủ bề mặt sản phẩm tốt hơn đá viên
- Làm lạnh nhanh, đồng đều – diện tích tiếp xúc lớn giúp hạ nhiệt nhanh, hạn chế tổn thương cơ học lên sản phẩm (đặc biệt là thủy hải sản)
- An toàn cho bảo quản thực phẩm – không gây trầy xước, dập nát hải sản, rau củ, thịt cá khi ướp đá
- Công suất đa dạng – từ vài trăm kg đến hàng chục tấn/ngày, đáp ứng nhu cầu từ chợ, cửa hàng đến nhà máy chế biến quy mô lớn
- Vận hành liên tục 24/7 – hệ thống trục vít (auger) tự động cạo đá liên tục, năng suất ổn định
- Tiết kiệm điện, nước – công nghệ làm lạnh tối ưu, giảm chi phí vận hành cho sử dụng công nghiệp lâu dài
- Độ bền cao – vỏ và trục làm đá bằng inox chống ăn mòn, chịu được môi trường ẩm ướt, muối mặn
Ứng dụng:
- Bảo quản, ướp lạnh hải sản, thủy sản tại cảng cá, chợ đầu mối, tàu đánh bắt
- Chế biến thực phẩm: giết mổ, sơ chế thịt, rau củ quả
- Công nghiệp: ướp lạnh trong vận chuyển, y tế, bê tông tươi (hạ nhiệt trong xây dựng)
- Nhà hàng, quầy hải sản tươi sống trưng bày sản phẩm